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요리

[자취 요리] 요리라고 하기엔 좀 그런... 소 갈비살, 한돈 삼겹살, 양송이버섯 구이 (feat. 자주 미니화로) 휴무 전 날 저녁은 고기 파티다~~~~~~!!! 소 갈비살, 한돈 삼겹살, 양송이버섯 준비^0^ 짠! 하고 한 상 차려버리기~~~! 먹는 거에 진심인 편 :) 소 갈비살, 양송이버섯, 양파, 마늘, 청양고추, 쌈장, 참기름장(참기름+소금+후추), 맥주를 준비했다. 블로그도 열심히 안 하는데 사진은 정말 열심히 찍어둔 나란 닝겐,,, 이제라도 쓰는 중이니 한 번 봐주기 분위기 깡패 자주(JAJU) 미니화로도 꺼내 주었다. 괜히 젓가락 받침대도 꺼내 왔다. 이것이 바로 연출된 삶,,, 고되다. 그래도 예쁘게 하고 먹으니까 내가 나에게 대접해주는 기분이다. 예전에는 귀찮아도 예쁘게 해 놓고 먹는 걸 좋아했는데 이제는 설거지거리가 늘어나는 것을 용납할 수가 없어졌다. 현재는 원팬 요리를 선호한다. (뻥치지마, .. 더보기
[자취 요리] 초간단 바지락 술찜 레시피 준비물 바지락 소금 버터 마늘 페페로치노 소주 물 후추 파슬리 파 바지락을 흐르는 물에 여러 번 헹군다. 바지락을 소금 한 숟가락 넣은 물에 넣고 뚜껑을 덮고 30분 정도 해감한다. 생마늘을 편으로 썰어서 준비한다. 버터를 팬에 녹여준다. 녹은 버터에 편마늘을 넣고 달달달 볶아준다. 마늘이 어느 정도 볶아지면 페페로치노를 약간 부셔서 넣고 한 번 더 달달달 볶아준다. 적당히 볶다가 바지락을 넣고 또 달그락달그락 볶아준다. 바지락이 삼분의 이 정도 잠길 정도로 소주를 콸콸콸- 바지락 입이 벌어질 때까지 보글 보글 끓여준다. 물 한 컵 넣고 뚜껑 닫아서 더 끓여준다. 바지락이 입을 활짝 열고 국물이 진하게 우러나면 불을 끄고 그릇에 담아준다. 후추를 갈갈갈 - 파슬리 가루를 톡톡톡 - 배달음식 먹고 남은 송.. 더보기
[자취 요리] 콘치즈 만드는 법 / 간식 / 맥주 안주 💛콘치즈 준비물💛(1인분 기준) 캔옥수수 1/2캔 양파 1/8개 모짜렐라 치즈 50g 설탕 1스푼 마요네즈 2스푼 파슬리가루 약간 캔옥수수 물기를 체에 밭쳐 제거한다 물기가 제거된 옥수수를 약불로 프라이팬에 볶다가 어느 정도 수분이 더 날아가면 다진 양파를 넣고 볶아준다 (버터가 있으면 버터에 볶아주면 더 맛있다) 설탕 1스푼을 넣고 녹여준 뒤 불을 끄고 마요네즈 2스푼을 넣고 섞어준다 모짜렐라 치즈를 뿌리고 다시 불을 약불로 맞추고 뚜껑을 덮어서 치즈를 녹여준다 치즈가 녹으면 파슬리 가루를 뿌려서 마무리한다 콘치즈 완성 💛 성공적😎 간식 대용, 맥주 안주로 추천👍 TMI (Too Much Information) : 남은 캔옥수수는 냉장고에 재워둠^^ 더보기
[자취 요리] 샤브샤브 / 밀푀유나베 / 스키야키 / 오뚜기 가쓰오부시장국 / 자주 미니화로 / 배달의 민족 B마트 애정 하는 자주에서 미니화로 풀세트 플렉스🤭 개시하기 위해 요리를 했다 메뉴는 샤브샤브와 비슷한(?) 밀푀유나베와 스키야키! 오뚜기에서 판매하는 가쓰오부시장국만 있으면 밀푀유나베 육수를 간단하게 만들 수 있다 장국 1 : 물 9의 비율에 무우, 양파, 대파를 큼직 큼직하게 썰어 넣고 푹 끓여주면 완성 밀푀유란 프랑스어로 천 겹의 잎사귀라는 뜻 육수를 끓일 동안 여러 겹의 잎사귀를 준비하면 된다 숙주를 깨끗하게 씻어 냄비 밑에 깔아주고 배추, 깻잎, 샤브샤브용 소고기 순으로 여러 층 쌓고 마지막에 배추를 덮어 마무리한 후 뒤집어서 냄비 높이에 맞춰 일정한 크기로 썰어 냄비에 차곡차곡 채워준다 데코레이션으로 표고버섯에 예쁘게 모양내서 올려주면 된다 육수를 적당히 넣어서 끓여준다 채수가 나오기 때문에 육수를 .. 더보기
[자취 요리] 집밥 / 아보카도 요리 / 무화과 크림치즈 / 된장찌개 / 훈제오리고기 / 토마토베이컨말이 / 토마토 스파게티 배달, 포장, 인스턴트 음식들의 향연,,, 불어난 몸과 홀쭉해진 지갑이 그동안의 잘못된 식습관을 증명해주고 있다 배달 음식 줄이기만 해도 텅장을 면할 수 있을 텐데,, 배달 앱을 지우면 뭐하누? 다시 깔면 되는 걸 처음엔 지우고 깔기를 반복,, 지금은 그냥 내버려 두고 있다 이전보다는 배달 음식 시켜먹는 빈도수가 많이 줄었다 요즘은 집밥을 해 먹으려고 노력하고 있다 오늘로 자취 경력 594일 차,,, 그동안 집에서 했던 요리들을 곱씹어본다 유튜브 한다고 유난 떨 때 만들었던 아보카도 요리들 아보카도 명란 비빔밥, 아보카도 오픈 샌드위치, 아보카도 과카몰리 단언 최고는 아보카도 명란 비빔밥😋 요리라고 하기엔 조금 웃기지만 무화과+크림치즈+꿀 무화과+요거트+꿀 세상 녹는 맛 어릴 적, 집 마당에 무화과나무가.. 더보기
[요리] 남은 치킨으로 볶음밥 만들기 (feat. 교촌치킨 허니 오리지날) 항상 혼자 신나서 치킨 시켜 놓고 몇 개 뜯다가 남은 거 처리할 걱정함 한 마리 혼자 껌이지 하고 5-6조각 먹으면 현타 옴 치킨은 딱 시켰을 때만 맛있고 식으면 손이 안감 열심히 뜯었는데 반 이상 남음 (한 시간 전 나,,,, 반성해) 원래는 남으면 냉장고에 넣어뒀다가 다음 날 깔짝거리다가 버렸는데 이번엔 남은 치킨을 활용해 볶음밥에 도전해 봄 치킨 김치볶음밥을 만들어 봄 일회용 위생 장갑 끼고 치킨을 분해해 줌 치킨으로 배를 가득 채우고 바로 만들려고 하니 냄새만 맡아도 속 니글거렸음 교촌치킨 허니는 달아서 그런지 먹고 나면 몸이 베베 꼬일 것 같음.. 엄마표 묵은 김치♥️ 물에 씻어서 송송 썰어 준비 양파, 청양고추 송송 썰고 다진 마늘, 대파도 준비 달궈진 프라이팬에 코코넛 오일 두르고 다진 마늘.. 더보기
[요리] 딸기 탕후루 & 귤 탕후루 만드는 법, 탕후루 만들기, 탕후루 레시피 딸기 탕후루 & 귤 탕후루 만들기 딸기와 귤에 베이킹소다를 뿌려서흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.그 다음,딸기는 꼭지를 제거하고귤은 껍질을 벗긴다. 나무 꼬치에 예쁘게 꽂아준다.귤은 통으로 꽂았는데 하나씩 떼어내서 하면 먹기 편할 것 같다. 냄비에설탕 1 : 물 1/2을 넣고 센 불로 끓인다.이때 중요한 것은시럽화가 될 때까지 절대 젓지 않는 것!!!!!!(별표 오백개)그래야 실패하지 않는다!보글보글 끓으면서 작은 기포들이 생기는데이 기포들이 커지고 느려졌을 때,약간 노란빛이 돌 때 약불로 줄여준다.얼음물에 살짝 떨어트려서굳었을 때 똑하고 부러진다면시럽화에 성공한 것이다. 약불이라고 해도 오래 두면 탈 수 있으니시럽화가 됐다면 다음 순서를 빨리 해줘야 한다.냄비는 너무 깊고 시럽은 바닥에 깔려 있으니냄비를.. 더보기
[요리] 누텔라 바나나 토스트 만들기 누텔라 바나나 토스트 만들기 오늘은 요리라고 하기엔 좀 그런 엄~~~~~청 간단한 누텔라 바나나 토스트 만드는 법을 포스팅한다. 준비물 누텔라 잼 식빵 바나나 견과류 달궈진 프라이 팬에 버터를 넣고 식빵이 노릇해질때까지 구워준다. 칼로리가 걱정이라면 버터없이 구워줘도 된다. 식빵 한 면에 누텔라 초코 잼을 적당히 발라준다. 슬라이스한 바나나를 예쁘게 하나 하나 올려주고 슬라이스 아몬드, 해바라기 씨, 호박 씨를 뿌려준다. (블루베리 올려서 먹어도 맛있다!) 💛🖤누텔라 바나나 토스트 완성!🖤💛 아침은 잘 안챙겨먹는데 이날은 부지런하게 한 번 만들어봤다. 출근길에 걸어가면서 먹었당 ㅎㅎ 우유나 아메리카노랑 같이 먹으면 궁합 최고>_< 고소하고 달달한 누텔라 바나나 토스트 꼭 해드세요옹😉 더보기
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