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술 안주

[자취 요리] 요리라고 하기엔 좀 그런... 소 갈비살, 한돈 삼겹살, 양송이버섯 구이 (feat. 자주 미니화로) 휴무 전 날 저녁은 고기 파티다~~~~~~!!! 소 갈비살, 한돈 삼겹살, 양송이버섯 준비^0^ 짠! 하고 한 상 차려버리기~~~! 먹는 거에 진심인 편 :) 소 갈비살, 양송이버섯, 양파, 마늘, 청양고추, 쌈장, 참기름장(참기름+소금+후추), 맥주를 준비했다. 블로그도 열심히 안 하는데 사진은 정말 열심히 찍어둔 나란 닝겐,,, 이제라도 쓰는 중이니 한 번 봐주기 분위기 깡패 자주(JAJU) 미니화로도 꺼내 주었다. 괜히 젓가락 받침대도 꺼내 왔다. 이것이 바로 연출된 삶,,, 고되다. 그래도 예쁘게 하고 먹으니까 내가 나에게 대접해주는 기분이다. 예전에는 귀찮아도 예쁘게 해 놓고 먹는 걸 좋아했는데 이제는 설거지거리가 늘어나는 것을 용납할 수가 없어졌다. 현재는 원팬 요리를 선호한다. (뻥치지마, .. 더보기
[자취 요리] 초간단 바지락 술찜 레시피 준비물 바지락 소금 버터 마늘 페페로치노 소주 물 후추 파슬리 파 바지락을 흐르는 물에 여러 번 헹군다. 바지락을 소금 한 숟가락 넣은 물에 넣고 뚜껑을 덮고 30분 정도 해감한다. 생마늘을 편으로 썰어서 준비한다. 버터를 팬에 녹여준다. 녹은 버터에 편마늘을 넣고 달달달 볶아준다. 마늘이 어느 정도 볶아지면 페페로치노를 약간 부셔서 넣고 한 번 더 달달달 볶아준다. 적당히 볶다가 바지락을 넣고 또 달그락달그락 볶아준다. 바지락이 삼분의 이 정도 잠길 정도로 소주를 콸콸콸- 바지락 입이 벌어질 때까지 보글 보글 끓여준다. 물 한 컵 넣고 뚜껑 닫아서 더 끓여준다. 바지락이 입을 활짝 열고 국물이 진하게 우러나면 불을 끄고 그릇에 담아준다. 후추를 갈갈갈 - 파슬리 가루를 톡톡톡 - 배달음식 먹고 남은 송.. 더보기

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