토달볶 썸네일형 리스트형 [일상] 일상의 조각들 소중한 휴무일, 보라매병원에서 검진이 있는 날이라 아침 일찍 준비하고 나섰다. 아침 식사는 비트 스무디로 해결했다. 비트 스무디 만드는 법은 곧 포스팅할 예정이다. 자랑스러운 엄마의 전 직장 보라매병원. 오랜만에 보는 건물마저 반가웠고 이제는 퇴직하시고 전라도 광주에 내려가 계시는 엄마가 더 그리워졌다. 가족들과 함께 살 때는 얼른 독립하고 싶어서 난리부르스였는데... 약 30년을 가족들과 함께 살았고 독립한 지 1년이 지난 지금, 가족들과 함께 할 때 더 잘하지 못한 게 후회될 뿐이다. 멀지만 늘 가장 가까운 곳에서 나의 모든 것을 응원해주는 가족이 있다는 사실만으로 감사하게 된다. 11시 예약인데 진료가 밀려서 12시 다 될 때까지 지루하게 기다리다가 키, 몸무게 측정하는 기계가 있어서 해봤다. 진짜.. 더보기 [다이어트 식단] 토마토 달걀 볶음(토달볶) 만들기 토마토 달걀 볶음(토달볶) 만들기 준비물토마토 2개 달걀 3알 파 코코넛 오일 소금 후추 굴소스 파마산 치즈 가루 파슬리 가루 토마토를 깨끗하게 씻어서 한 입 크기로 잘라 준비한다. 계란을 깨서 소금 1/2 티스푼, 굴소스 1 작은 숟가락을 넣고 섞어준다. 후추도 갈아 넣어서 섞어준다. 가열된 프라이팬에 코코넛 오일을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내준다. 썰어서 준비해 둔 토마토를 넣고 볶아준다. (아삭한 식감이 좋으면 살짝, 물컹한 식감이 좋으면 오래) 토마토가 적당히 볶아졌으면 한쪽으로 몰아 놓고 준비해 둔 계란물을 부어준다. 계란은 금방 익기 때문에 넣자마자 젓가락으로 휘저어서 스크램블 에그를 만들어준다. 스크램블 에그가 완성되면 볶아둔 토마토와 섞어서 조금 더 볶아준다. 예쁜 그릇에 담아.. 더보기 이전 1 다음
